Viognier Galilea Yarden

Il Viognier Galilea Yarden è un’espressione raffinata e seducente di uno dei vitigni più aromatici al mondo, coltivato nelle terre fertili della regione della Galilea, in Israele. Questo vino bianco, ricco e complesso, è prodotto con uve Viognier selezionate con cura, che riflettono l’unicità del terroir da cui provengono.

Le vigne sono piantate in suoli vulcanici, ricchi di minerali, situati ad altitudini elevate, dove le fresche brezze notturne e le calde giornate soleggiate creano un microclima ideale per la maturazione lenta e uniforme delle uve. Questo ambiente conferisce al Viognier Galilea Yarden una straordinaria concentrazione di aromi e una freschezza vivace.

La vinificazione segue metodi tradizionali e innovativi, con una fermentazione lenta e controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un breve periodo di maturazione in botti di rovere francese. Questo processo esalta la naturale espressività del vitigno, mantenendo al contempo una struttura equilibrata e una piacevole cremosità.

Al naso, il Viognier Galilea Yarden si apre con un bouquet intenso e invitante di fiori bianchi, pesca matura e note di albicocca, arricchito da sfumature di spezie dolci e un tocco di vaniglia. Al palato, il vino si rivela pieno e avvolgente, con una ricca gamma di sapori fruttati che si fondono armoniosamente con una mineralità sottile e un’acidità ben bilanciata, portando a un finale lungo e persistente.

Questo vino non solo offre un’esperienza sensoriale affascinante, ma rappresenta anche il valore dell’artigianalità e dell’attenzione al dettaglio. È ideale per accompagnare piatti raffinati come pesce in salsa cremosa, pollame arrosto o formaggi a pasta morbida. Il Viognier Galilea Yarden è un vino che promette di elevare ogni occasione, offrendo agli intenditori un assaggio dell’eccellenza vitivinicola della Galilea.