Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello Terre del Barolo

Il Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello Terre del Barolo è un vino bianco di rara eleganza, prodotto esclusivamente con uve Nascetta, un vitigno autoctono piemontese riscoperto e valorizzato per le sue peculiari caratteristiche. Questo vino è un’espressione autentica del terroir di Novello, una delle undici comuni del prestigioso territorio del Barolo, noto per i suoi suoli calcareo-argillosi che conferiscono al vino una straordinaria mineralità e complessità.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata in acciaio inox per preservare la freschezza e l’aromaticità del vitigno. Il vino matura poi per alcuni mesi in botti di rovere, acquisendo equilibrio e struttura senza perdere la tipica freschezza.

All’assaggio, il Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello Terre del Barolo si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, si apre con un bouquet complesso e invitante, con note di frutta a polpa bianca, fiori di campo, erbe aromatiche e sentori di mandorla. In bocca, il vino sorprende per la sua vivace acidità e la sua struttura, bilanciate da una piacevole morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le sensazioni olfattive.

Questo vino rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un bianco piemontese di qualità, capace di esprimere la tipicità del suo vitigno e del suo territorio. È ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. Il Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello Terre del Barolo offre un’esperienza di degustazione unica, che soddisfa il palato e arricchisce la tavola con un tocco di classe e originalità.