Le Rosè Vallée d’Aoste DOC Le Grain

Per la produzione di questo rosato, si raccolgono e uve del vigneto di Aymavilles. Vinificato con macerazione, uve refrigerate per 12/24 ore fino ad ottenere il colore desiderato. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio. Va bevuto fresco e accompagna antipasti e ottimi aperitivi. Il pinot noir fa parte della DOC dei vini valdostani. È un vitigno internazionale a bacca nera di origine francese, impiantato in Valle d’Aosta. È un vitigno molto delicato: germoglia e matura precocemente, soffre l’umidità e i climi troppo caldi. È un vino adatto all’invecchiamento con importanti evoluzioni di profumi e aromi. Il colore neutro della sua polpa lo rende adatto alla vinificazione in rosso, bianco e rosé. Il vino che si ottiene dal vitigno pinot noir è fruttato, persistente e al palato risulta armonico e piacevole.