Fina metodo classico pas dosé Terre Siciliane IGP

Fina Metodo Classico Pas Dosé Terre Siciliane IGP è un’espressione raffinata dell’arte vinicola siciliana, un gioiello effervescente che cattura l’essenza del terroir mediterraneo. Questo spumante pas dosé, privo di zuccheri aggiunti dopo la seconda fermentazione, è un inno alla purezza e all’eleganza del frutto.

Prodotto secondo il rigoroso metodo classico, lo stesso utilizzato per la creazione dello Champagne, questo vino è il risultato di una selezione accurata di uve autoctone siciliane. La base è costituita da un blend di Grillo e Chardonnay, vitigni che trovano nel suolo ricco e variegato dell’isola un habitat ideale per esprimere complessità e finezza.

Le vigne si estendono su terreni argillosi e calcarei, beneficiando di un clima caldo e ventilato che conferisce alle uve una maturazione ottimale e un equilibrio perfetto tra acidità e zuccheri. La vendemmia manuale garantisce la selezione delle migliori uve, che vengono poi delicatamente pressate e fermentate in purezza.

Dopo la prima fermentazione, il vino matura sui lieviti per almeno 36 mesi, acquisendo una struttura e una complessità che solo il tempo può donare. Questo lungo riposo nelle bottiglie, seguito dal remuage e dal dégorgement, culmina in un vino di straordinaria pulizia gustativa, con bollicine fini e persistenti.

All’assaggio, il Fina Metodo Classico Pas Dosé Terre Siciliane IGP rivela un bouquet di aromi che spaziano dai frutti a polpa bianca a note di crosta di pane e mandorla, con un sottofondo minerale che ricorda la pietra focaia. Al palato, l’assenza di dosaggio zuccherino esalta la freschezza e la sapidità, regalando un sorso puro e vibrante, con un finale lungo e armonioso.

Questo spumante è un’eccellenza per gli amanti dei vini naturali e autentici, ideale per accompagnare momenti speciali o per esaltare piatti raffinati di pesce e frutti di mare. Il Fina Metodo Classico Pas Dosé Terre Siciliane IGP non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nelle terre soleggiate della Sicilia, un’esperienza che arricchisce la tavola e il palato con la sua storia, il suo carattere e la sua indiscutibile qualità.