Bonarda dell’Oltrepò pavese DOC amabile Dellafiore

Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Amabile Dellafiore è un vino rosso frizzante che incarna l’essenza dell’Oltrepò Pavese, una regione vitivinicola lombarda rinomata per la sua tradizione e qualità. Questo vino è prodotto principalmente con uve Croatina, un vitigno autoctono che conferisce al Bonarda il suo caratteristico profilo aromatico e la sua vivace effervescenza.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati e la freschezza del vino. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il metodo Charmat, che mantiene l’integrità del frutto e dona al Bonarda Dellafiore la sua piacevole frizzantezza.

Il terreno dell’Oltrepò Pavese è particolarmente adatto alla coltivazione della Croatina, con suoli argillosi e calcarei che conferiscono al vino una struttura equilibrata e una complessità di sapori. L’altitudine e il clima temperato della regione favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve, che si riflette nella qualità del vino.

All’assaggio, il Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Amabile Dellafiore si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature violacee. Al naso, emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegie e more, arricchite da sfumature floreali e una leggera speziatura. In bocca, il vino è amabile, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, che lo rende piacevolmente bevibile. La frizzantezza aggiunge una dimensione vivace e rinfrescante, rendendo questo Bonarda un’ottima scelta per accompagnare piatti della cucina regionale, come salumi e formaggi, o come protagonista di un brindisi festoso.

Il Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Amabile Dellafiore offre un’esperienza sensoriale unica, rappresentando un valore aggiunto per gli amanti del vino che cercano autenticità e qualità. È un vino che racconta la storia del suo territorio, offrendo un sorso di tradizione lombarda ad ogni calice.