il Sogno vino da uve stramature Travaglini

Il Sogno di Travaglini è un vino straordinario, nato dalle uve stramature della prestigiosa cantina situata nel cuore del Piemonte, una regione rinomata per la sua eccellenza enologica. Questo vino è frutto di una selezione accurata di uve Nebbiolo, conosciute localmente come Spanna, che vengono lasciate appassire naturalmente sui ceppi fino a novembre, permettendo così una concentrazione ottimale degli zuccheri e degli aromi.

La vendemmia tardiva e la successiva appassimento conferiscono al Sogno una complessità e una struttura ineguagliabili. Il processo di vinificazione è meticoloso e rispettoso delle tradizioni, con una fermentazione lenta seguita da un invecchiamento in barrique di rovere che arricchisce il vino di sfumature vanigliate e speziate.

Il terreno su cui crescono le vigne è un elemento chiave della magia di questo vino. I suoli sono composti da una particolare miscela di argilla e porfido, che conferisce al vino una mineralità distintiva e una capacità di invecchiamento notevole. Il microclima della zona, con le sue escursioni termiche significative, contribuisce a sviluppare l’aromaticità e la freschezza delle uve.

All’assaggio, il Sogno si rivela con un bouquet intenso e avvolgente, dove emergono note di frutta matura come prugne e fichi, arricchite da tocchi di cioccolato, tabacco e una leggera tostatura. Al palato è ricco e vellutato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente che lascia un’impressione indimenticabile.

Il Sogno vino da uve stramature Travaglini non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che racchiude la passione e l’arte della viticoltura piemontese. È un prodotto che offre un valore aggiunto per l’appassionato di vini alla ricerca di un calice che racconti una storia, quella di un territorio unico e di una tradizione vinicola senza tempo. Ideale per occasioni speciali o come regalo per un collezionista, il Sogno è un vino che promette di evolversi e sorprendere ancora per molti anni a venire.