Vermouth bianco 18/70 Dogliotti

Il Vermouth bianco 18/70 Dogliotti è un’espressione raffinata dell’arte della miscelazione, che affonda le sue radici nella tradizione piemontese. Prodotto con una selezione accurata di vini bianchi locali, questo vermouth si distingue per la sua composizione unica, che include uve di alta qualità come il Moscato, noto per le sue note aromatiche e floreali, e il Cortese, apprezzato per la sua freschezza e acidità equilibrata.

La produzione segue un processo meticoloso che inizia con la macerazione di erbe aromatiche e spezie, tra cui assenzio, coriandolo, ginepro e agrumi, nel vino base. Questa infusione viene poi lasciata riposare, permettendo ai sapori di fondersi armoniosamente. Il risultato è un vermouth che non solo rispetta la ricetta tradizionale, ma la eleva con un tocco contemporaneo.

Al naso, il Vermouth bianco 18/70 Dogliotti rivela un bouquet complesso, dove si intrecciano sentori di erbe alpine e un sottile aroma di vaniglia, seguiti da un accenno di agrumi maturi. Al palato, si presenta con una dolcezza bilanciata da una vivace acidità, che conduce a un finale lungo e piacevolmente amarognolo.

Il terreno su cui crescono le uve è caratterizzato da un mix di argilla e calcare, condizioni ideali che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una struttura solida. La vicinanza alle Alpi e la brezza che scende dalle montagne garantiscono un microclima perfetto per la maturazione delle uve, preservando la loro freschezza e intensità aromatica.

Il Vermouth bianco 18/70 Dogliotti è più di una semplice bevanda; è un’esperienza sensoriale che celebra l’heritage piemontese. È ideale come aperitivo, servito freddo con una fetta di limone o come ingrediente chiave in cocktail classici e innovativi. Questo vermouth non solo arricchisce la tavola, ma offre anche un viaggio gustativo attraverso i paesaggi e i sapori del Piemonte, rendendolo un acquisto di valore per gli intenditori e gli amanti del buon bere.