Settefiglie Langhe DOC Nebbiolo Viticoltori associati Vinchio-Vaglio Serra

Il Settefiglie Langhe DOC Nebbiolo è un’espressione autentica del terroir piemontese, creato con maestria dai Viticoltori Associati di Vinchio-Vaglio Serra. Questo vino è un omaggio alla varietà di uva Nebbiolo, colonna portante dei rossi più prestigiosi della regione.

Proveniente dalle colline ondulate delle Langhe, zona rinomata per i suoi suoli calcarei e argillosi, il Settefiglie si distingue per la sua capacità di riflettere l’unicità del suo terreno. Le viti, coltivate con tecniche che rispettano l’ambiente e la biodiversità, beneficiano di un microclima ideale, con escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo di aromi complessi e una maturazione equilibrata.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata che permette l’estrazione di colori intensi e tannini eleganti. L’affinamento in botti di rovere aggiunge sfumature di spezie e vaniglia, senza sovrastare il carattere fruttato del Nebbiolo.

Al naso, il Settefiglie Langhe DOC Nebbiolo si apre con note di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, arricchite da accenti floreali di rosa e violetta. Sfumature terrose e di tabacco si intrecciano con un leggero tocco di anice, creando un bouquet complesso e invitante.

Al palato, il vino si rivela strutturato ma armonioso, con tannini setosi che accompagnano una fresca acidità. Il retrogusto persistente lascia ricordi di frutta e spezie, promettendo un’eccellente capacità di invecchiamento.

Il Settefiglie Langhe DOC Nebbiolo è un vino che offre un’esperienza sensoriale profonda, ideale per accompagnare piatti ricchi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati. È un vino che non solo racconta la storia del suo territorio, ma offre anche un rapporto qualità-prezzo notevole, rendendolo accessibile agli amanti del vino che cercano autenticità e raffinatezza.